Un mois après mon retour d’Indonésie, je suis en pleine retranscription des notes prises au cours du voyage.
J’ai déjà complété certains chapitres sur ces régions sur le site http://www.peuples-monde.fr
En voici aujourd’hui un extrait concernant le palmier Lontar dont le rôle est particulièrement important pour les populations des îles de la sonde du sud
Vous pouvez visualiser ces photos en diaporama en suivant : La récolte du sucre du palmier Lontar dans les îles de la Sonde sur le site
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| Le palmier Lontar (Borassus sundaicus) est une variété originaire et très présente dans les îles de la sonde. Dans d’autre région il porte le nom de palmier de Palmyre ou aussi palmier rônier |
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A la saison sèche les habitants des îles de Savu et Roti collectent le jus secrété par le palmier dans ses fleurs.
Une ou deux fois par jour, les hommes doivent grimper jusqu'à la cime le long du tronc équipé de pierres maintenue par des lianes.
Le tronc du Lontar ne peut en effet, pas être entaillé comme le cocotier sans conséquences pour sa survie. |
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Un palmier à
sucre peut produire de 10 à 20 litres de sève par jour pendant la période de
production qui peut durer cinq à six mois.
Cette sève,
qui contient de l'ordre de 15 % de sucre, peut être consommée fraîche, comme une
boisson nourrissante car outre le sucre elle apporte des protéines et des sels
minéraux,
Mise à
fermenter, elle permet de produire du vin de palme, et par distillation de ce
dernier de l'alcool.
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Les collecteurs emmènent avec eux des récipients fabriqués en feuilles de palme habilement pliées
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Ils n’hésitent pas à passer d’arbre
en arbre, de feuilles en feuilles, alerte comme des
singes.
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Les fruits se présentent sous forme
de noix ou d’inflorescences (cornes sur la partie gauche)
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Les fruits sont incisés et un
récipient est attaché sous chaque fleur pour collecter le précieux
nectar.
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Toutes ces opération sont réalisée
sans la moindre assurance, sans cordes ni
harnais
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Les récipients redescendus, sont
vidés dans des seaux fabriqués également en feuille de Lontar
séchées
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Le relais est passé aux femmes qui
vont acheminer la récolte jusqu'à la
maison
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Les îles du sud de la Sonde
subissent une longue période de sècheresse qui interdit toutes autre cultures a
ce moment.
La collecte du jus de Lontar était
devenu vitale pour les habitants puisqu’autrefois elle constituait le seul moyen
de subsistance durant une bonne moitié de l’année.
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Rentrées chez elles, les femmes vont
faire réduire le jus du Lontar pour en faire un sirop qui pourra se conserver ou
se vendre
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L’opération est réalisée à l’écart
de la maison principale pour ne pas risquer de propager des incendies.
Les fourneaux en terre sont
principalement alimentés par le bois des palmiers plus en age de produire et les
nervures des feuilles de palme
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Récupération du sirop dans des
jarres en poterie
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Plusieurs foyers alimentés à
longueur de journées sont installés dans tous les jardins
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L’outillage du collecteur de jus
comprend un poignard pour réaliser les incisions, et un petit pinceau en fibre
de palmier pour nettoyer les récipients de
collecte
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Le sirop est de plus en plus exporté
dans ces bidons vers d’autres îles indonésiennes
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Pour l’usage local, le sirop est
transformé en galettes de sucre
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Le palmier Lontar a façonné la vie
locale. C’est un arbre respecté, procurant aussi les matériaux de base pour la
confection des habitations.
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La feuille de ce palmier, a
longtemps servi de support à l'écriture, notamment à Bali, à Java et dans le sud
de Sulawesi (où il a donné son nom à l'alphabet Lontara des
Bugis)
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Bonne visites sur
Bonnes fêtes de fin d’année, et peut
être à bientôt, Il n’y a pas de grand voyage à l’horizon avant le printemps.
(le Sahara en mars ? puis
vraisemblablement à nouveaux l’Indonésie en mai ?)
D’ici là je vais sûrement en
profiter par reprendre ma « maison roulante », bien que la saison soit moins
plaisante
Bien amicalement
Jean louis
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